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Mo. - Fr. 9.00 - 19.00 Uhr | Sa. 9.00 - 18.00 Uhr

Buffets

Kalte und warme

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Italienisches Büffet „Tradizionale“


15,50 €*Vorspeisen
- gegrillte Paprika, Aubergine und Zucchini
- „Caprese“: Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

Feinkost
- Parmaschinken auf Melone
- Toskana-Salami
- Mailänder Mortadella

Käse
- verschiedene italienische Käsesorten
- Butter
- Ciabatta

Italienisches Büffet „La Dolce Vita“


18,00 €*Vorspeisen
- gegrillte Paprika, Aubergine und Zucchini
- „Caprese“: Tomate- Mozzarella mit frischem Basilikum

Feinkost
- Parmaschinken auf Melone
- Toskana-Salami
- Mailänder Mortadella

Käse
- verschiedene italienische Käsesorten
- Butter
- Ciabatta

Pasta
- Spaghetti „Bolognese“ oder
- 1 anderes Nudelgericht Ihrer Wahl

Italienisches Büffet „Bella Italia“


30,50 €*Vorspeisen
- eingelegte Oliven
- gegrillte Paprika, Aubergine und Zucchini
- „Caprese“: Tomate- Mozzarella mit frischem Basilikum
- Grissini (Brotteigstangen)
- Parmaschinken mit Honigmelone, Feigen
- Meeresfrüchtesalat mit frischen Kräutern
- Frische Salatauswahl der Saison mit einer Oliven- Vinaigrette

Warme Speisen
- Minestrone mit Rindfleischeinlage
- Kalbsschnitzelchen „Mailänder Art“ in Parmesankäsehülle gebacken dazu Spaghetti mit Tomaten Concassee
- Farfalle mit Zucchini und Schinkenstreifen in Pestosahnesauce

Käse
- verschiedene italienische Käsesorten
- Butter
- Ciabatta

Dessert
- Tiramisu oder Panna Cotta
- Frischer Obstsalat

Nudelbuffet


12,50 €* Warme Speisen
- 3 verschiedene Pastasorten und Saucen z.B. mit Lachswürfel, Thunfischsauce, Gorgonzola oder ganz nach Ihren wünschen dazu geriebenen Parmesankäse

Kalte Speisen
- Italienische Salatplatte mit zweierlei Dressings

Französisches Büffet


25,00 €*Vorspeisen
- Salatplatte „Nicoise“
- Shrimpscocktail im Glas angerichtet(6,4)
- Artischocken a la barigoule
- Kräuterpfannkuchen mit Lachstartar
- Quiche Lorraine (traditionell)
- Butter und Baguette

Warme Speisen
- Bretonische Zwiebelsuppe mit Croutons
- Lammpfanne „Avignon“ mit Paprika, Champignons und provencialischen Kräutern, dazu gratinierte Kartoffeln

Nachspeisen
- Mousse au chocolat mit Vanillesauce
- Marinierte Beerenfrüchte
- Käsevariation

Klassisches Büffet


18,50 €*Vorspeisen
- Schinkenauswahl mit zweierlei Saucen(1)
- Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich(3,5)
- Geflügelcocktail im Glas angerichtet(6)
- Tomaten- Mozzarella- Salat „Caprese“
- Broccoli-Schinken-Salat(2)
- Waldorfsalat(6)
- Brotsortiment und Butter

Warme Speisen
- Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons und Butterspätzle

Nachspeisen
- Frischer Obstsalat
- Rote Grütze mit Vanillesauce
- Gemischtes Käsebrett(6)

Ahrens Spezialitäten Büffet


27,50 €*Vorspeisen
- Räucherfischspezialitäten mit Sahnemeerrettich(1,5), Dillsenfsauce
- Cocktails mit Geflügelsalat in Aprikosen-Staudensellerie Currycreme
- Parmaschinkenröllchen gefüllt mit mariniertem Ruccolasalat und Sesamkerne
- Tomaten-Mozarella Salat
- Broccoli-Schinken-Salat(2)
- Bunte Blattsalate mit zweierlei Dressings nach Wahl
- Brotsortiment und Butter
- Laugenbrezel

Warme Speisen
- Schweinemedaillons in Pfeffersauce mit Broccoligemüse und Kartoffelgratin
- Hähnchenbrust in Kräutereihülle gebacken mit Tomatensauce dazu Zucchini-Zwiebelgemüse und Langkornreis

Marburger Hessenbüffet


26,00 €*
Suppen
- Herzhafte Kartoffelcremesuppe mit Waldpilzen- Vorspeisen
- Hausmacher Wurstplatte mit Leberwurst, roter Strake und Preßkopf
- Bauernschinkenplatte mit rohem Schinken
- und gekochtem Schinken
- Hessischer Wurstsalat mit Käsestreifen
- Bunte Blattsalate mit Joghurtdressing
- Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette
- Weißkrautsalat mit Speck
- Grüne Sauce mit gekochten Eiern
- Brotkorb mit frischem Bauernbrot, Zwiebelbrot und Laugenbrezel
- Landbutter und Griebenschmalz

Warme Speisen
- Krustenbraten vom Schwein mit Kräutern in Braunbiersauce und gebratene Schupfnudeln
- Gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln, Apfelspalten und Kartoffelpüree

Nachspeisen
- Kirschenmichel mit Vanillesauce
- Rote Grütze mit flüssiger Sahne
- Handkäse mit Musik

Rustikales Buffet


19,00 €*
- Auf Holzbrettchen angerichtet
- Gebratene Hähnchenkeulen
- Party- Frikadellen
- Zwiebelmett
- Schweinerückensteaks in Einhülle gebraten
- Roastbeefröllchen mit Spargelspitzen
- Mild geräuchertes Kassler
- Käse-Igel
- Speckkartoffelsalat
- Matjessalat
- Bauernsalat mit einem Dressing nach Ihrer Wahl
- Knackig frische Saisongemüse mit einer Dippsauce
- SC. Remoulade, Mixed Pickels
- Brotsortiment und Butter
- Rote Grütze mit Vanillesauce(2)

Klassisches Grillbuffet


29,50 €*
Suppen
- Herzhafte Kartoffelcremesuppe mit Waldpilzen Vorspeisen
- Tomate und Mozzarella a la caprese mit Pesto
- Gegrillte Auberginen, Zucchini und Paprika in Olivenöl
- Gourmet Fischplatte
- Honigmelone mit Parmaschinken
- Frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
- Eiersalat, Gurkensalat, Gemüsesalat,
- Hessischer Kartoffelsalat, Mailänder Broccolisalat
- Ofenfrisches Baguette, Ciabatta und Knoblauchbrot
- Currymayonnaise, Schnittlauchdip
- Tomatenketchup, scharfer Senf, Barbecusauce

Vom Grill
- Truthahnsteaks, in Sauerrahm mariniert
- Nackensteaks vom Schwein nach italienischer Art
- Lammkoteletts mit Rosmarinmarinade
- Lachssteaks mit Kräuterbutter
- Spieße mit Gemüsen und Pilzen
- Farmerkartoffeln

Nachspeisen
- Tiramisu
- Exotischer Obstsalat mit Sternfrucht garniert
- Mousse au Chocolat
- Limettencreme

Käse
- Verschiedene Käsesorten vom Holzbrett mit Trauben garniert

Asiatisches Wokbuffet


12,50 €*
Im Wok angerichtet, typisch asiatisch mit Stäbchen!
- Schweinefleisch süß-sauer mit Gemüse
- Hähnchenfleisch in Früchte-Currysauce
- Mie-Nudeln (gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei)
- Basmatireis

Vegetarisches Buffet


13,50 €*
Vorspeisen
- Rohkoststicks mit pikantem Dip
- Mozzarella mit Tomate und frischem Basilikum

Warme Speisen
- Gemüsebratling mit Kräutersauce, Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin
- Vegetarischer Gemüseauflauf

Nachspeisen
- Rote Grütze mit Vanillesauce
- frischer Obstsalat

Käse
- französische Käseauswahl, ganz nach Ihrem Geschmack zusammengestellt
- Brot und Butter

*Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt.
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Preis pro Person, warm/kalt, ab 10 Personen