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05.02.2019
LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN
Da die Liebe bekanntlich durch den Magen geht, haben wir ein Rezept-Tipp zum Valentinstag für Sie zusammengestellt. Quasi unser Geschenk für Sie zum Tag der Liebe. Machen Sie sich und Ihren Liebsten eine Freude!
♥ HIMBEER-CUPCAKES ZUM VALENTINSTAG ♥
Zutaten (12 Stück)
100g Butter
100ml Milch
1 TL Zitronenabrieb
2 Eier
120g Zucker
180g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
12 Himbeeren
Quarkcreme:
100g TK-Himbeeren
250g Quark
2 TL Vanillezucker
Zubereitung
Nehmen Sie 12 Muffinförmchen und stellen diese in ein Muffinblech oder backen Sie die Cupcakes in kleinen Silikonförmchen.
Nehmen Sie die Himbeeren aus dem Tiefkühlfach und lasst sie in einer Schüssel auftauen.
Zuerst schmelzen Sie die Butter in einem Topf und geben Milch sowie den Abrieb von der Zitronenschale hinzu.
In einer Schüssel schlagen Sie die beiden Eier auf und lassen den Zucker unter rühren einrieseln. Beides zusammen sollte dann schön cremig werden. Anschließend geben Sie die Milch-Butter-Mischung hinzu und rühren wieder gut um. In einer zweiten Schüssel mischen Sie Mehl, Backpulver und die Prise Salz zusammen. Auch diese Zutaten können Sie nun in den Teig geben und gut verrühren. Verteilen Sie Teig zur Hälfte auf die Cupcakes-Förmchen. Dann jeweils 1 abgetropfte, aufgetaute Himbeere in die Teigmitte legen und den restlichen Teig auf alle Förmchen verteilen. Bei 180 Grad Umluft backen die Cupcakes nun etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Für die Quarkcreme:
Rühren Sie den Quark mit den restlichen aufgetauten TK-Himbeeren und dem Vanillezucker zusammen. Es entsteht eine cremige, rosafarbene Quarkcreme. Natürlich kann man auch noch Schlagsahne ergänzen, wenn man möchte. Geben Sie die Quarkcreme auf die abgekühlten Cupcakes. Zum Schluss die Himbeer-Cupakes mit Zuckerdekor dekorieren.
STÄDTER Cupcake- & Muffinbackformen SMEG Küchenmaschine KITCHENAID Handrührer
Viele weitere tolle Geschenkideen finden Sie in der Küchenmeisterei und bei Papier & Feder!
♥ HIMBEER-CUPCAKES ZUM VALENTINSTAG ♥
Zutaten (12 Stück)
100g Butter
100ml Milch
1 TL Zitronenabrieb
2 Eier
120g Zucker
180g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
12 Himbeeren
Quarkcreme:
100g TK-Himbeeren
250g Quark
2 TL Vanillezucker
Zubereitung
Nehmen Sie 12 Muffinförmchen und stellen diese in ein Muffinblech oder backen Sie die Cupcakes in kleinen Silikonförmchen.
Nehmen Sie die Himbeeren aus dem Tiefkühlfach und lasst sie in einer Schüssel auftauen.
Zuerst schmelzen Sie die Butter in einem Topf und geben Milch sowie den Abrieb von der Zitronenschale hinzu.
In einer Schüssel schlagen Sie die beiden Eier auf und lassen den Zucker unter rühren einrieseln. Beides zusammen sollte dann schön cremig werden. Anschließend geben Sie die Milch-Butter-Mischung hinzu und rühren wieder gut um. In einer zweiten Schüssel mischen Sie Mehl, Backpulver und die Prise Salz zusammen. Auch diese Zutaten können Sie nun in den Teig geben und gut verrühren. Verteilen Sie Teig zur Hälfte auf die Cupcakes-Förmchen. Dann jeweils 1 abgetropfte, aufgetaute Himbeere in die Teigmitte legen und den restlichen Teig auf alle Förmchen verteilen. Bei 180 Grad Umluft backen die Cupcakes nun etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Für die Quarkcreme:
Rühren Sie den Quark mit den restlichen aufgetauten TK-Himbeeren und dem Vanillezucker zusammen. Es entsteht eine cremige, rosafarbene Quarkcreme. Natürlich kann man auch noch Schlagsahne ergänzen, wenn man möchte. Geben Sie die Quarkcreme auf die abgekühlten Cupcakes. Zum Schluss die Himbeer-Cupakes mit Zuckerdekor dekorieren.
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